La nutrizione è un fattore di produzione fondamentale per le colture agricole. L'agricoltura moderna, che deve confrontarsi in un mercato globale assai esigente per la qualità dei prodotti agricoli, non può prescindere da un’impostazione tecnicamente corretta della nutrizione delle piante. Questo per evitare eccessi o carenze di elementi fertilizzanti e migliorare le caratteristiche quali-quantitative delle produzioni.